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이천교육청, 학교급식 위생. 안전교육
이세형 기자 / yeoju-21@hanmail.net 입력 : 2010년 08월 24일(화) 12:53
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이천교육청(교육장 허일)은 지난 20일 이천교육청에서 관내 초 · 중 ‧ 고 영양(교)사, 조리사 총 87명을 대상으로 식중독 예방 및 학교급식 안전관리방안을 위한 2010 학교급식 위생·안전교육을 실시했다.
이번 교육은 "학교급식 안전 관리 방안"을 통하여(강사 : 이용식) 학교 조리실에서 자주 일어나는 재해사례를 중심으로 대처방안을 제시하였으며 오는 9월 개학과 관련하여 급식시설 점검사항 및 안전관리 방안을 제시하여 안전하고 위생적인 학교급식이 이루어질 수 있도록 강조하였다.
이와 더불어 "위생적인 학교급식 실천사례"를 주제로(강사 : 김영경) 학교급식의 우수사례를 통하여 다양한 정보를 공유하는 기회를 가졌으며 또한 이번교육은 영양(교)사, 조리사를 대상으로 현장 사례를 중심으로 식재료 위생, 작업위생, 급식기구 세척 및 소독, 개인위생 관리 방법에 대하여 중점 교육을 실시하였다.
이에 허일 교육장은 "학교현장에서 가장 중요한 일을 맡은 분들이 즐거운 마음으로 안전하고 맛있는 급식제공을 위해 최선을 다해 달라"고 당부하였으며 오는 9월 개학과 관련하여 안전하고 위생적인 학교급식이 이루어질 수 있도록 최선을 다해달라고 강조하였다.
이날 교육으로 영양(교)사, 조리사들의 학교급식 위생, 안전 관리에 대한 구체적인 방안 및 실천사례를 중심으로 실제업무에 도움이 될 수 있는 생생한 정보를 얻을 수 있는 기회를 가졌으며 이와 함께 학교급식의 질 높은 서비스를 제공함으로써 이천의 학교급식이 더욱 원활하게 이루어 질 수 있을 것으로 기대하고 있다.
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이세형 기자  yeoju-21@hanmail.net
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