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여주보건소 수산물 식중독 예방요령
박수홍 기자 / news9114@hanmail.net 입력 : 2017년 08월 30일(수) 08:53
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여주시(원경희 시장)는 식품의약품안전처에서 제공한 식중독 발생 동향을 분석한 결과 금년(2017.8.17.기준)에는 음식점에서 식중독 발생빈도가 높으며, 특히 수산물 섭취로 인한 식중독 사례가 많아 각별한 주의를 당부했다.
이에 여주시 보건소에서는 △신선한 원료구매 및 신속한 냉장보관 △수산물 조리 전에 흐르는 수돗물로 표면, 아가미, 내장 등을 깨끗이 세척 △어패류는 되도록 가열조리해 제공(중심온도 85℃, 1분 이상) △날 음식과 익힌 음식은 구분 보관 △음식물 섭취 전 반드시 손 씻고 섭취 등을 이달의 주의사항으로 안내하고, 지역주민에 대한 식중독 예방교육을 강화해 나갈 것이라고 전했다.
박남수 보건행정과장은 비가열 섭취 수산물인 생선회, 게장, 패류무침 등을 제공하는 음식점을 대상으로 지도점검, 교육홍보, 컨설팅 등을 다각적으로 시행할 계획이며, 식중독 예방활동을 지속적으로 추진해 안전한 식품문화를 선도하는 세종인문도시 명품여주가 될 수 있도록 최선을 다할 것이라고 전했다.
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박수홍 기자  news9114@hanmail.net
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